一个电饭锅 能为你做出整个世界

发布时间： 2015-01-27 15:23:04   |  来源： 新华网   |  责任编辑： 许晴晴

　　[酱香凤爪]

　　主料：凤爪(1斤)

　　调料：葱白(少许)、葱绿(少许)、生姜(少许)、蒜(数片)、盐(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、白胡椒粉(适量)、黄豆酱(适量)、甜面酱(适量)

　　制作步骤：

　　1、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。

　　2、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，(嫌麻烦此步可省略)

　　3、锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。

　　4、干净的碗内加入料酒1大勺。

　　5、盐半勺。

　　6、白糖也是半勺。

　　7、甜面酱1大勺。

　　8、老抽一大勺。

　　9、生抽1勺。

　　10、再撒入少许胡椒粉。

　　11、黄豆酱1小勺。

　　12、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。

　　13、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。(凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定)

　　14、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。