“收购站”竟是黑作坊 “神秘”肉制品销往菜市场
发布时间: 2015-01-22 10:54:37 | 来源: 新华报业网 | 责任编辑: 许晴晴
现场
加工年货肉制品涉嫌加入工业原料
经过多重阻碍后,记者终于走进了这排“收购站”最里面,只见“收购站”里没有任何废品,相反在脏乱差的环境中,到处都堆放着各种肉制品、家禽以及皮肚等,其中,不少肉制品已经发霉,皮肚被浸泡在一种有异味的污水中。
记者在现场看到,加工区是铁皮搭建而成的,地面污水横流,油垢满地打滑,在旁边一个池子内,污水已经发绿。在一处坡度下方铁皮房内的地上堆放着各种猪皮,有的用胶袋装着,有的随意地堆在地面上,有的还堆在锅灶台旁,现场环境极为恶劣,无法用“肮脏”二字来形容。在房里一口大锅旁边还有几口小铁锅,锅内是颜色呈黄黑色的污油,散发着难闻的气味。该窝点生产环境极为恶劣,且所有油炸、水发环节都没有采取任何卫生措施。至于几桶油,作坊人员称都是猪油,用来炸皮肚的,只见用来装猪油的塑料桶脏兮兮的,桶体上全是黑色的油腻。
“晒出来的猪皮有两种颜色,一种明显超级发白发亮,一种油黄色。”看到这种情况后,有知情人对记者说,发白的猪皮应该是做了手脚。这种猪皮,可以看到色泽鲜艳、卖相很好。优质皮肚是选用猪脊背和臀部皮经多道工序后炸制而成,呈现金黄色或淡黄色。而外表光鲜、又白又胖的皮肚可能会经有毒化工原料浸泡,皮料在炸制时最大限度地膨胀、发白、吸油,在获得鲜亮卖相的同时,吸足油料增加皮肚重量。优质皮肚下锅后久煮不烂,下锅前后其形状不变且有弹性,相反,下锅后如烂面条、形状尽失者,则为劣品。
除了环境脏乱外,记者还发现了其他的问题,作坊加工年货肉制品涉嫌加入工业原料。记者在加工作坊里看到了大量的工业用的过氧化氢,也就是人们俗称的双氧水。记者将这种工业用的过氧化氢倾倒在地上,一会儿的工夫就有大量白沫产生,如果这样的物质用于食品中,会产生严重后果。
查处
多个执法部门介入调查
按照属地管理的原则,记者随后将这一情况反映给了南京六合大厂街道办事处,相关人员安排了新华七村社区分管食品安全工作的人员赶到现场。此后,六合质监和食药监等部门执法人员也赶来。
经过记者调查,这里加工的食品已经流入了市场,主要分布在丁家山附近的农贸市场以及经久路的部分卤菜店。南京六合区工商局执法人员表示,“下一步,我们会对这些可能涉及的地方一一过堂,要撤柜的坚决撤柜。”