羊肉汤 助冬阳

发布时间： 2015-01-10 09:29:04   |  来源： 健康报   |  责任编辑： 郭洪涛

　　隆冬，天寒地冻，冰雪交融，此时应补充营养，增加热量，以抵御严寒。在诸多食物中，能够温阳散寒的首推羊肉。

　　中医认为，羊肉性味甘温，具有益气补虚、温中暖下之功，不仅能增强体质和抗病力，而且对虚寒咳喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚症均有治疗和补益效果。冬天食用羊肉最好是炖汤，以增强祛寒的效果。

　　附子羊肉汤 羊肉500~1000克，熟附子片30~60克，当归、甘草各10克，入锅加水煮汤，加少量食盐调味，食肉饮汤。有温阳散寒作用，适用于腰膝酸软、尿频、夜尿多、易感冒等阳虚证。

　　羊肉萝卜汤 羊肉500克，萝卜500克，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，加少量食盐调味食用。有补中健胃、益肾壮阳作用，适用于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。

　　参芪归姜羊肉汤 羊肉500克，生姜25克，黄芪、党参各30克，当归20克，同放锅内加水煮至羊肉熟烂，随量经常食用。有补气养血、强身壮体作用，适用于病后或产后气血虚弱、营养不良、贫血、动辄多汗、手足不温等症。

　　当归生姜羊肉汤 羊肉500克，当归30克，生姜50克，放入砂锅内，加水武火煮沸后撇去浮沫，再以文火煮至羊肉熟烂，加入少许食盐调味，食肉饮汤。本方是汉代张仲景的名方，具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、祛寒止痛的功效，最适于虚寒体质的妇女食用。