安徽省食药监局抽查31种食品总体合格率为86.5%

发布时间： 2014-12-25 09:45:30   |  来源： 中国新闻网   |  责任编辑： 许晴晴

　　中国质量新闻网讯 安徽省食药监局官网12月23日消息，为加强食品质量监管，保障食品安全，2014年三季度省食药监局在全省生产环节对白酒、大米、食用植物油等31种食品开展监督抽检。共抽检食品446个批次，合格386个批次，总体合格率86.5%。不合格60个批次，其中标签不合格(不含其他不合格项目)有27个批次，实物质量不合格33个批次。

　　本次抽检产品质量安全稳定，未发现违法添加非食用物质和致病性微生物污染等问题。主要不合格原因是：食品添加剂使用不规范，卫生环境控制不严，不严格按照产品工艺生产，产品标识标注不规范等。现将具体情况通报如下：

　　1.白酒。共检测14个批次，未发现不合格。检测项目是：总酸、感官、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、酒精度、固形物、铅、砷、甲醇、标签。

　　2.大米。共检测1个批次，未发现不合格。检测项目是：矿物质、色泽气味、铅、汞、黄曲霉毒素B1、镉。

　　3.淀粉糖。共检测1个批次，未发现不合格。检测项目是：标签、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、IMO含量、IG2+P+IG3含量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

　　4.蜂蜜。共检测6个批次，未发现不合格。检测项目是：果糖和葡萄糖、蔗糖、锌、氯霉素、细菌总数、大肠菌群、霉菌、嗜渗酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

　　5.糕点。共检测6个批次，未发现不合格。检测项目是：霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、铅、总砷。

　　6.罐头。共检测16个批次，未发现不合格。检测项目是：标签、感官、净含量、固形物、糖水浓度(可溶性固形物)、蛋白质、总酸度(PH)、脂肪、氯化钠、二氧化硫、铅、总砷、锡、商业无菌。

　　7.黄酒。共检测6个批次，未发现不合格。检测项目是：总糖、酒精度、总酸、氨基酸态氮、氧化钙、山梨酸、苯甲酸、非糖固形物、PH值、β-苯乙醇、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

　　8.啤酒。共检测6个批次，未发现不合格。检测项目是：原麦汁浓度、酒精度、浊度、总酸、香气和口味、双乙酰、甲醛、透明度、二氧化碳、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、蔗糖转化酶活性。