红枣错吃并不能补血

发布时间： 2014-12-24 09:45:54   |  来源： 半月谈   |  责任编辑： 郭洪涛

　　红枣好吃，鲜枣酸脆爽口，干枣味甜软糯，是很多女性都喜欢的“小零食”，更因为红枣补血的说法由来已久，很多女性更是随身携带。

　　红枣真的能补血吗？

　　红枣作为富含铁元素的食物来源，被推荐给孕妇补铁，久而久之气血不足的女性，或是生理期来临时，大家都喜欢吃几粒红枣来补血，甚至有女性想脸色好看，也经常吃红枣来补气血。

　　事实上，红枣中的铁主要是非血红素铁，吸收率低，必须与富含维生素C和有机酸的食物相作用，才能产生血红素铁，促进铁元素的吸收。鲜枣富含维C，多吃有助预防缺铁；而干枣虽然含铁也不低，但能起到补充作用的铁有限，再加上其中的糖分会干扰吸收，只能作为一种含铁的食物来源。

　　如果已经贫血了，仅仅靠红枣补血就不够了，应该首选红肉和红色动物内脏，还要注意补充维生素C，才能起到较好较快的补血效果。

　　红枣，每天吃一点是有益的补充，但不能作为解决贫血问题的主要措施，更不要觉得吃几粒大枣就可以轻松解决问题。

　　想吃红枣补血该怎么吃？

　　如果女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。

　　还有补血常用的“三红汤”，用红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量，共同熬汤，连汤共食之，补血效果也很不错。

　　若女性经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等，在经后喝加红糖和红枣的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。

　　需要注意的是，长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用。

　　好吃又养生的红枣食谱

　　竹丝鸡煲红枣枸杞

　　材料：白萝卜半个，竹丝鸡一只，枸杞子15克，红枣5枚，生姜三片。

　　做法：白萝卜切块，竹丝鸡去毛和内脏，和以上食材一起放入汤锅内，煲约1小时即可调味饮用。

　　功效：补血养血，滋阴清热，补肝益肾。竹丝鸡煲红枣和枸杞，具有补血养血、滋阴清热、补肝益肾等作用，加入白萝卜，可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效，疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。

　　红枣补血养颜粥

　　材料：红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、清水800ml、红糖20克

　　做法：红豆、花生洗净，用清水浸泡1小时；红枣、大米、紫米洗净备用。将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中，倒入清水大火煮开，再小火煮50分钟左右即可，粥熬好后调入红糖食用。

　　功效：红枣味甘性平，能调百味，既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。坐月子吃红枣补元气、有益气养血、健脾益智之功。