哪些人不应吃油条？教你在家自己做油条

发布时间： 2014-12-06 15:11:58   |  来源： 人民网   |  责任编辑： 刘占行

　　油条是我国传统的早餐之一，深受广大群众的喜爱。不过，并不是所有人都适合吃油条。有一些人吃油条对身体健康会造成危害，要多加注意才行。接下来，就和小编一起来看看都有哪些人吧。

　　油条的做法

　　(1)面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

　　(2)面粉放盆中。

　　(3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

　　(4)后发酵一个小时。

　　(5)面团发至两倍大。

　　(6)盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)

　　(7)盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)

　　(8)案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

　　(9)刀上也抹油，将大面片切成小条。

　　(10)两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

　　(11)油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

　　(12)炸好的油条，一家人的早餐足够了。

　　那么，哪些人不适合吃油条呢?

　　哪些人不宜吃油条

　　作为传统食品，油条已经吃了几千年，并很受人们青睐。众所周知，油条制作需要加入明矾作为发泡剂，更有甚者有人还会使用不能食用的添加剂，这样油条变得酥脆好看，结果是油条中铝含量大大增加了。油条加工经高温煎炸，其中的维生素已经破坏殆尽，油炸食品中有些物质容易致癌，多吃也无益。

　　铝这个元素很玄妙，它的半衰期较长，进入人体以后在较长时间内保持不变。铝进入人体后虽然大部分被排出，也有一些留在体内器官中，当累积到超过正常值5～10倍时，就有可能对健康有影响，尤其在中小城镇上，如：酵母粉、腌制的食品、干酪和一些苏打饼干等都含有铝。其用量虽不大，却也应引起注意。还有学者认为儿童缺锌和多铜也与呼吸到、食用到含铅物有关。

　　因此说：油条这个食品，虽然我们爱它，并不代表它完美无缺。所以：儿童，老人，还有慢性肝病胃病的患者都应该少吃油条。另外，有的食品含铝的问题不突出，经有关部门检测说也没有超标，但从食品卫生和安全的角度，应该少吃这些含铝高的食品，而且最好不吃。

　　油条虽然好吃，但是也不宜多吃哦。