饮食：啤酒“隐藏”的6大养生功效
发布时间： 2014-12-01 08:48:23 | 来源： 贵州新闻网 | 责任编辑： 郭洪涛
一直以来我们都以为啤酒伤身外，喝多了还会有所谓的啤酒肚，但啤酒真的不好吗？今天小编就来告诉你，其实啤酒并没有我们想像的都只有坏处，反而可是好处多多，还能达到养颜美容的效果。虽然我们并不推荐你豪饮啤酒，但适量的喝啤酒，其实没有你想像中的糟喔！如果对于啤酒还存有健康的疑虑，就让我们告诉你，新鲜啤酒含有的六大营养价值！
一、帮助肠胃消化
啤酒的含酒量，相对于其它酒类来说偏低，只有2%至7.5%。而啤酒的主要成分含有：发芽大麦、乙醇类、啤酒花(一种多年生草本蔓性植物，Hop) 、多酚物质和水。其中，大麦里所含的蛋白质经过催化作用，可分解产生出17种氨基酸，而其中有八种，是人体无法合成的必需氨基酸;因此啤酒拥有最符合人类营养平衡的碳水化合物与蛋白质比例15：1。
由于每升啤酒有50克的二氧化碳，适度饮用可以帮助肠胃运动。而啤酒的酒花香和高雅苦味更能促进胃液分泌、活化胃的消化功能。喝一杯透心凉的生啤酒，不仅提升肠胃的吸收能力，也能为你改善食慾不振的情况！
在这里也来替啤酒小小澄清一下，其实啤酒并不是造成“啤酒肚”的真正元凶！而喝啤酒导致大肚腩的误会，其实是来自高热量和高脂肪的下酒菜(像是：花生、薯条、炸鸡翅、炸花枝圈等) ;因为啤酒的成分，并不含任何令人发胖的成分。当然饮酒过度会伤身，这点是肯定的;但更该减量的，是在喝酒时少吃过高热量的下酒菜，并搭配持之以恒的运动;这样一来，就算喝啤酒，也不用担心会生出啤酒肚！
二、有益骨头和关节健康
近年来，有许多食品科学研究发现，啤酒是饮食中矽(silIcon)的丰富来源。在啤酒中以可溶原矽酸(OSA)形式存在的矽，有一半能被身体有效吸收;而矽对于人体骨骼及关节结缔组织的生长有着非常关键的作用。根据国家卫生研究院(NHI)研究显示，膳食矽不仅能改善人体的骨质密度，适度饮用(女性一天平均300毫升) ，更有助于对抗关节疼痛和骨质疏松症。另外啤酒中的植物雌激素，对于更年期女人的骨骼也有一定防护作用;但要小心，如果过渡饮用，还是会造成骨质流失的！
三、防御中风、心血管疾病
前阵子发表于《营养学期刊》 (Nutrition)的研究显示，喝啤酒尤其喝颜色越深的(像是澳洲产的啤酒，麦芽经过烘烤，使啤酒颜色较黑、尝起来有焦糖的风味) ，对于心血管健康有相当程度的助益。正常人在饮用400毫升啤酒约一至二小时后，血液循环功能会表现更好、而好胆固醇的浓度也会跟着提升，阻止血小板沾粘，达到保护血管弹性的作用。研究还指出，适当饮用啤酒不仅能调节血管紧张度，对于降低心脏病、中风、心肌梗塞风险的机率更是高达45%。而研究人员发现，啤酒里的乙醇和抗氧化剂的结合，就是让啤酒成为有益饮品的关键因素。
四、帮助醒神、舒缓紧绷情绪
啤酒中含有大量的有机酸，能在精神感到不济时，为你有效提神！适量的喝，能帮你缓解紧张情绪，并促进肌肉放松，让你能再次从容微笑、面对各项挑战。所以，下回心情变蓝的时候就边喝口啤酒，边为自己说声Cheer Up吧！
五、补血、守护眼睛健康
原浆鲜啤酒中含有丰富的维生素B群，其中以维生素B12 (叶酸)和维生素B2 (核黄素)含量最高。维生素B12通常经由肉类中摄取，最大功效是促进红血球细胞的生成。拥有充足的B12，就能有效对抗、并预防女性容易罹患的贫血。而颜色越深的，如黑麦啤酒，还含有丰富的维生素B1与B2，能帮助视网膜和角膜正常代谢、清除自由基，对于视力的保护有相当显着的功效！所以喝好品质的啤酒，眼睛也会越变越明亮透彻喔！
六、利尿、消水肿
德国慕尼黑大学的研究显示，一公升的啤酒含有550毫克的钾元素，对于调解体内的水分平衡有良好的效果。如果你体内的钾含量不足，将会造成身体浮肿、肌肉痉挛;严重者还会有疲惫、神经衰弱等不适症状产生。另外，啤酒也可以称作是利尿剂，因为适当饮用能明显促进排尿功能，进而排掉体内的重金属和废弃物质。另外鲜酿啤酒也含有丰富的镁元素，能替你预防肾结石喔！
当然，以上这些啤酒的营养和益处，都是建立于适量饮用的基础上;如果大量饮酒，反而会造成心脏的负担，让心脏出现可怕的脂肪屯积。长期下来，还将导致心脏的收缩功能降低，变成一颗体积增大，但力量变小的“啤酒心”，这样可就得不偿失喔！所以，凡酒适量，才是守护健康的不二法则！
啤酒与美容的美味关系
如果你对啤酒的苦味还是敬谢不敏，别担心，Womany也替你想好了折衷方法;让你不喝酒，也能享受到啤酒的美好！由于啤酒里的蛋白质、B群维生素和氨基酸，除了给予人体需要的营养，许多研究发现，啤酒也能适度改善皮肤状况、防止衰老。而啤酒里的酒花(hop) ，更是一种多年生桑科植物，不仅味道芬芳，也富含蛇麻酮(lupulone) 、律草酮(hunmulone) 、苦酸、单宁等良好的抗菌成分。接下来，有三个啤酒美容法要传授给你，学起来，让你不用花大钱，就能靠啤酒打造令人称羡的好命肌！
1、用啤酒洗脸
早上洗脸时，于清水中加入一小杯新鲜啤酒，一边清洗脸、一边进行适度按摩，直到脸颊微微发红。啤酒中的酵素在深入肌肤後，能帮忙代谢老化角质，让肌肤更容易吸收保养品。洗完后，不仅提亮了肤色，脸摸起来也会更加光滑。至于啤酒的味道，别担心，只要用化妆水多拍几下就能轻松盖住！明天就试试啤酒洗脸法，让啤酒花的香气为你迎接一天的开始！
2、啤酒发膜
先用洗发乳将头发洗净，微微擦干后，倒1/10的啤酒于手心，并均匀地涂擦在头发上(记得避免沾到头皮) 。接着用双手顺时钟按摩，直到养分都渗透进发根为止。想让效果加倍，可于洗头前，用热毛巾包住头发，让头皮的毛细孔彻底张开;等啤酒按摩完发根后，再用热毛巾包起来。待10分钟后，用清水洗净即可。有染发的你也别担心，啤酒发膜主要是改善发质，并不会造成发色淡化喔！
3、蜂蜜啤酒面膜
切下半颗柠檬并将它捣碎，再与一茶匙蜂蜜、适量啤酒和一汤匙的面粉一起搅拌均匀。接着取适量敷在脸上，待15——20分钟後，用清水洗净即可。蜂蜜不仅能滋补护肤，对于皮肤也有非常显着的美白功用;搭配啤酒酵素，能帮你带走粗糙角质，还你原本古溜古溜的好肌肤！
看到这里，是不是对啤酒的好感直线飙升了？等等，还没完呢！小编最后还要与你分享，关于喝啤酒的小撇步！让喝啤酒，成为你小小生活里的一大享受！
1、用杯子喝啤酒的正确倒酒方式是，先将酒瓶伸进瓶中垂直并快速倒入，制造出适当的气泡量。待气泡量稍稍减少、变为绵密后，将瓶内剩余的酒以45度角倒入，接着逐渐倾斜而成。如此一来，泡沫就会平均集中，高度也能上升到超过杯子而不溢出来！
2、大多数来说，泡沫与酒体的比例为3：7最为完美！
3、品啤酒也是种学问！喝第一口时，请慢慢品尝，察觉啤酒的口感是稀薄或着厚实？接着，去感受顶入舌尖的，是苦味还是浓郁的麦芽味？尾韵是短暂还是余韵绵延不断？原来除了大口畅饮，喝啤酒也能如同喝红酒般，令人细细琢磨，无限回味！