兔肉可为糖尿病人辅助饮食

发布时间： 2014-11-22 08:27:43   |  来源： 宁夏健康网   |  责任编辑： 郭洪涛

　　翻白草别名有：萎陵菜，天藕儿，湖鸡腿，鸡脚草，鸡距草，乌皮浮儿，角草，土人参，土西洋参等等。

　　采制：全草入药，在夏秋未开花前连根挖取，除掉枯叶及须根，洗净，晒干。

　　用法：翻白草木5至10钱(鲜5至7棵)水煎服，以药代茶，一天喝大半暖瓶。

　　翻白草泡茶的方法：翻白草5至10钱(鲜5至7棵)水煎服，以药代茶，一天喝大半暖瓶1500ml以上。

　　这种草和中药叫茵陈的蒿子差不多，但叶扑地生长，每片有九个锯齿型的碎片，深绿色，被面是白色，接触有毛绒绒的手感，根红色，嗅起来有股清香味，拔茎开黄花，若找到一颗，附近成片，因为它是串根生长，在挖的时候，最好连根挖。其根皮剥开后里面是白嫩的根，很干净。山上平地都有，大部分生长在山坡上。

　　生黄芪、生地各30克，苍术15克，人参30克，葛根15克，丹参30克。日1剂，水煎分温服用。

　　本方为协和医院名老中医祝谌予经验方，方为降糖方，经药理研究证明，方中的6味药物均为降糖药物。

　　山药、生地各如克，玉竹15克，石斛25克，沙苑蒺藜各25克，知母20克，附子6克，肉桂5克，红花10克。水煎服，日服2次，早饭前、晚饭后30分钟温服，猪胰子切成小块生吞，服药期间，停服一切与本病有关的中医药物。

　　本方为吉林名老中医任继学治疗糖尿病临床有效方。

　　地锦草、地骨皮各15克，南沙参12克，麦冬10克，石膏30克(先煎)，知母10克，生地15克，僵蚕10克，青黛5克(包煎)，泽泻30克，苦参15克。先将上药浸泡30分钟，再煎煮30分钟，每剂药煎2次，将2次煎出的药液混合分2次服用。

　　本方为汪履秋教授治疗非胰岛素依赖型糖尿病的有效方。

　　嫩笋、酱油、盐各适量。将嫩笋削皮切成长方片，用酱油浸泡一下即捞出，锅内放入植物油烧至八成热下笋片煎炸成黄色即可。佐餐食用。

　　本方对糖尿病有效。

　　兔肉100克，面粉250克，鸡蛋1只，豆粉适量，盐少许，味精、葱适量。

　　将免宰杀后，剥皮，去内脏，取兔肉，将免肉剁碎成肉末，放人豆粉、味精、葱、鸡蛋、食盐、调匀。把面粉放人盆内，加水适量，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成5cm见方的细片。左手拿面皮，右手打馅，按常法包成馄饨。在锅内加水适量，置武火上烧开，将生馄饨放人锅内煮开后，3分钟即成。

　　本方补中益气，凉血解毒，适用于消渴羸瘦之糖尿病患者。

　　活鹅1只，葱150克，盐9克，蜜、酒、花椒末少许。将鹅宰杀，热水煺毛，剖腹去内脏，洗净后，用盐擦鹅腹内。葱去须洗净，加花椒末塞入鹅腹中，以满为度。蜂蜜拌酒成稠汁状，涂遍鹅身，鹅盛于大容器中，密封使不透气。锅内放酒和水1大碗，将鹅上笼蒸之，小火慢慢蒸至肉烂，中间将鹅翻一次身。

　　本方补虚益气，和胃止渴，适用于糖尿病症见体虚羸瘦。

　　气虚之气短、乏力等。

　　兔肉300克，蘑菇丝、冬菇丝各80克，蛋清1个，味精、精盐、酱油、白糖、肉汤、淀粉、料酒、胡椒粉、麻油、葱丝、猪油、生油适量。兔肉洗净切成丝，盛入碗内，加蛋清、淀粉、料酒、酱油拌匀。烧热锅放人生油，油热至五成时，将兔肉丝下锅推散泡至熟，捞出沥干油。原锅内投入蘑菇、冬菇、姜煸透后，烹入料酒，加入肉汤、味精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、麻油、兔肉，待滚烧后，用水淀粉勾稀芡，加入少许猪油推匀，撒上葱丝盛人盆内即成。

　　兔肉性味甘凉，具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒之功效。兔肉含蛋白质达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，为完全蛋白质食品。蘑菇有益肠胃、化痰理气等功用，合用之，则具有补中益气，健脾化痰等功效。适于中气虚弱病人食用。糖尿病及肺结核病人可做辅助饮食。