碳水化合物不会使人发胖！

发布时间： 2014-11-16 05:06:44   |  来源： 健康报   |  责任编辑： 许晴晴

　　想要减肥成功，意志力固然重要，健康的饮食也必不可少，但若遵循了错误的饮食习惯，则可能造成相反的结果。俄罗斯“医学论坛”新闻网便提出5项所谓健康的饮食谬论。

　　谬论1：维生素和矿物质制剂足够补足饮食营养

　　在日常饮食中均衡摄入所有身体所需的营养物质，和单独服用各种营养添加剂哪一种更好呢？毫无疑问，维生素和矿物质对身体健康很有益处，但在加工食品添加剂时，会造成其它多种营养物质的流失。

　　谬论2：饮用含咖啡因的饮品会导致脱水

　　长久以来我们都被灌输着这种思想，即咖啡因是利尿剂，会增加排尿量。所以为了健康饮食应该戒掉咖啡因。但是，据刊登在权威科学杂志《The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism》上的研究显示，在正常范围内饮用含咖啡因饮品并不会造成脱水。

　　谬论3：不吃早餐有利于减肥

　　如果不吃早餐，在之后的午餐和晚餐中你会更偏向于选择那些不健康的食物。同时在早晨健身前吃点早餐至关重要，它会帮助你保持必要的体力。当然，早餐过量也是不好的，最好吃一些易消化的食物和蔬菜。

　　谬论4：碳水化合物会使人变胖

　　事实上，人们变胖是因为卡路里过剩，而不是因为某种具体的食物，不论是蛋白质还是碳水化合物，抑或脂肪。

　　谬论5：果汁比水果更健康

　　喝果汁可能会比直接吃水果更加美味，但是，相较于水果，果汁中缺少了许多重要的营养物质，例如，新鲜水果中富含纤维素。此外，相比喝果汁而言，直接吃水果更有利于保持血糖稳定。