减肥误解：只吃蔬菜可买减肥

发布时间： 2014-10-31 15:53:21   |  来源： 中国网-健康中国   |  责任编辑： 健康中国远程编辑

　　吃一肚子热量较低的蔬菜，既没有饥饿感又可以减肥，这也有一定的道理。其实这样做也有不足之处。知道不足之处后再不改变做法，就非常危险。下面就谈一下典型的不足之处究竟在哪里。

　　1.蔬菜和水果类食品中包括紫萁、萝卜干的干菜，也包括薯类、豆角类、南瓜、柿饼、葡萄干、香蕉、水果罐头等很多热量极高的食品。

　　2.可能缺乏蛋白质。运动性食品含有优质蛋白质，但是含有优质蛋白质的植物性性食品并不那么多。因些在选择食品时需要注意。最好吃些大豆制品和种子类(杏仁、南瓜籽、白果、芝麻、花生等)食物。大豆制品(豆腐、纳豆，油炸豆腐)到处可以买到，是一种具有植物性蛋白质的食品，每天都可以吃。

　　3.虽然以菜为主，但是面包和米饭吃得过量也会增加热量，使身体发胖。

　　在以菜为主的时候，考虑到上述情况之后还要再加些鸡蛋、牛奶，保持整个饮食的营养水平。通过鸡蛋和牛奶，可以有效地吸收优质蛋白质、脂肪、钙、维生素A、B2等，预防营养不全。这种“素食主义”大概可以称之为“半菜食主义”吧。总而言之，必须谨慎从事。

　　(中国网健康中国综合编辑)