5大秘诀挑选出美味葡萄

发布时间： 2014-10-31 09:33:12   |  来源： 光明网   |  责任编辑： 许晴晴

　　秋季正是吃葡萄的好时节，葡萄酸酸甜甜，水润透亮，是很多人喜欢的水果，吃葡萄好处多多又鲜美可口，那么如何才能挑选到好吃的葡萄呢？今天小编教给大家挑选葡萄的五个秘诀。

　　【合口味】

　　葡萄的口味主要跟它的品种和是否成熟有关，针对一般熟得比较好的葡萄来说，巨峰属于酸甜口，有些人不小心买到还没有成熟的巨峰就会被酸掉牙了；红提也是酸甜口，比巨峰来说，红提还要更甜一些，喜欢吃甜的人可能会更多的买红提；玫瑰香皮厚、子多，吃起来得老吐皮，口味酸甜，酸度和甜度适中，颇受大家欢迎；绿提酸甜度都比较低；无子露没有酸的，都是甜口，特点就是没有子，吃起来比较畅快。

　　【挑新鲜】

　　各个品种的葡萄有一个共同的特点就是都是越新鲜越好吃，那么怎么挑选新鲜的葡萄呢？小编教你两招，新鲜的葡萄都有两个特点。

　　1.新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，白霜都掉了。但是，绿皮的葡萄看不出白霜，所以绿皮葡萄不适用这个方法。

　　2.新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了。

　　【识腐坏】

　　很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了。另外还可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。

　　【选饱满】

　　选饱满的意思并不是说葡萄珠越大越好吃，因为小粒的玫瑰香就未必要比大粒的乒乓葡萄要难吃。但是，同一串上的葡萄，一般就是葡萄珠越饱满越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大葡萄珠较饱满的。

　　【掂重量】

　　掂重量也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过同样也是不能在不同的品种之间进行比较。

　　看完了以上五招，有没有觉得食指大动胃口大开呢？那就马上按照小编推荐的方法去挑选好吃的葡萄吧！