深圳食药监局:学校食堂执行监督检查最高标准

发布时间： 2014-10-13 09:17:18   |  来源： 深圳特区报   |  责任编辑： 许晴晴

　　昨日，2014年“学校食品安全宣传月”启动仪式在福田区荔轩小学举行，今年活动涉及我市671所中小学校，期间将发放各类食品安全宣传资料近10万份，还将举行学校食品安全管理交流培训会、食品安全知识大讲堂、学校食堂开放日等宣传活动。

　　记者在启动仪式上获悉，市食药局将学校食堂列为Ⅰ类高风险食品安全监管单位，执行最高标准的监督检查，每年以新学期、中高考为重点时段，加强监督检查，并对学校及周边餐饮单位、食品流通超市等进行统筹抽检，全面保障了校园内的食品安全。

　　近3年，我市学校未发生一起食物中毒事件，学校食堂食品安全整体量化优良率达到我市历年来最好水平，全市消灭了学校C级食堂。尽管成绩突出，但记者调查了解到，学校周边的流动摊档、士多店出售的5毛、1元食品及一些不卫生熟食依然存在，对学生的食品安全形成威胁。

　　中小学校食堂食品安全量化整体优良率提升到100%

　　学生食品安全众人牵挂，保证学校食品安全自然要成为监管部门的重中之重。记者了解到，在有关方面的努力下，我市校园食品安全水平逐年提升。目前，深圳有各类学校食堂共计1932间，其中，学校食堂770间（占40%），幼儿园1162间（占60%），供餐人数近90万。其中A级食堂265间，B级食堂1667间。市食药局有关负责人华艳平说，我市是全省首个学校食堂“消C”的城市，也是食堂食品安全整体优良率（A级+B级）最高的城市。

　　一年前，我市尚有C级中小学学校食堂180间，食品安全隐患重重。今年，市政府将全市中小学校食堂安全管理量化提级工作列入市政府民生实事项目后，市食药局和教育局积极推行“消C”计划，针对我市C级食堂开展量化提级，通过定点指导、增加检查频次、开展食品抽检等工作，努力提升中小学校食堂食品安全管理水平。

　　目前全市已提前完成“消C”任务。全市中小学校食堂食品安全量化整体优良率（A级和B级）从2012年的80%、2013年的90%上升到目前的100%。A级餐饮单位中中小学校食堂占全市的15%，远高于全市餐饮业整体平均水平。

　　有关方面透露，我市今年还将创建122家省级学校示范食堂，通过示范工程，带动全市学校食堂管理水平不断提升。