市民警惕：新鲜蔬菜 不是颜色越鲜艳越好

发布时间： 2014-10-13 08:49:44   |  来源： 深圳新闻网   |  责任编辑： 郭洪涛

　　“深圳市食用农产品95%以上需由市外供应，这一比例在全国一线城市中最高”，深圳海吉星农品检测科技中心客服营销总监吴荣顺告诉记者。2013年深圳的食品监测合格率在95%左右，高于同期全国平均水平。

　　“深圳食品安全还有很大的待提升空间”，吴荣顺继续给记者分析，从深圳海吉星农产品检测科技中心（简称“F.Q.T”）的检测数据来分析，食品安全合格率基本与政府公布数据相近，但若以食物结构、食物来源等与深圳相同的香港为参照对象，香港食用农产品质量安全水平长期保持在99.9%，深圳食品安全仍有提升空间。

　　F.Q.T检测中心每天检测超过的蔬菜品类超过100种，每天的检测样品量近1500个样。从F.Q.T超过百万级的检测数据来分析，农药残留仍是蔬菜的最常见危害因素，如“神农丹——毒生姜”、“水胺硫磷——毒豇豆”等食品事件间歇性地提醒我们还需加强蔬菜安全监管。他提醒市民：“随着环境污染、种植环境变差等因素，蔬菜的重金属残留、植物激素滥用、化肥过度使用等问题还需引起重视。”

　　吴荣顺还给市民挑选蔬菜提出建议：不买颜色异常的蔬菜，新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好；不买形状异常的蔬菜，不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；不买异常气味的蔬菜，不法商贩为了使蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。