低钠盐有助健康 部分患者要慎食

发布时间： 2014-09-18 13:01:32   |  来源： 环球网   |  责任编辑： 许晴晴

　　读者曲女士递纸条询问:最近超市1.5元的普通食盐被低钠盐和海藻盐代替,低钠盐中加入的氯化钾含量多少?适合所有人食用吗?以前的普通盐还生产吗?

　　对于曲女士提出的这个问题,本报记者专门到多家商店进行了探访,发现目前市场上食盐的种类确实很多,除了曲女士提到的低钠盐、海藻盐,还有海晶盐、烹饪专用海晶盐、绿色食品精制盐等。

　　对于曲女士提出的问题,本报记者咨询了济南市盐务局盐管处徐处长。徐处长表示,低钠盐是一种健康食盐,以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾(含量约30%)。与普通钠盐相比,低钠盐含钠低(氯化钠70%左右),富含钾(氯化钾30%左右),有助于人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的风险。而在食盐中,导致咸味的主要是氯离子而非钠离子,所以低钠盐能够实现减钠补钾,而基本不减咸。

　　同时,低钠盐还能帮助人体实现钠钾平衡,可以防控高血压,尤其适合中老年人和患有高血压、心脏病患者以及孕妇长期食用。但是,有肾功能不全、高血钾的患者要谨慎食用,最好咨询医生,而且心脏有疾病的人群也不适合低钠盐。

　　对于曲女士提到的普通盐,徐处长表示,所谓普通盐也就是最普通的绿色食品精制盐,一直供应市场,比如在济南,所有的统一银座超市内都设了特约供应点。

　　徐处长还介绍,目前食用盐的种类比较多,海藻盐、低钠盐、海晶盐等,在市场上都可以买到,而且价格差距不大,市民可以根据实际情况选择。