影响孕妇选择食物的因素有哪些

发布时间： 2014-09-12 16:01:29   |  来源： 中国网-健康中国   |  责任编辑： 许晴晴

　　随着生活水平的提高，由于缺乏食物引起的营养缺乏病比较少见，在城市里则基本不存在。但由于偏食而引起的营养缺乏病并不少见。影响孕妇选择食物的因素较多，主要有以下几点：

　　1.生理方面的影响 在能有选择食物的条件，包括市场、时间和购买力等的前提下，人们选择食物时首先考虑量够不名够和营养素含量多少。前者往往反映着热量需要，后者往往或多或少地集中到蛋白质上面。而另一方面则往往取决于他们感官上的需要。

　　食物选择一部分取决于前一段时间所食入的食物，主要是蛋白质与碳水化合物。当大量摄入蛋白质后，下一餐一般不再选择高蛋白质；当摄入高碳水化合物一段时间后，有明显倾向于选更多蛋白质食物的欲望。当然选择食物的欲望也与体内该类食物的耗尽与否有关。

　　2.对食物的不耐受性 由于某种食物或食品对特定个体在生理上有不耐受性，可以引起该个体对这种食物的厌恶，影响对食物的选择。当然有一部分是由于心理上原因引起的，以后遇到这种食物时会拒绝食用。

　　3.感官因素 感官因素引导人们选择自己喜爱的食物。这种选择不一定与食物的营养价值有关。食物的味道以及外观等与是否选择这种食物的关系最为密切。

　　4.认识因素 人们对食物的选择受对食物的理解、认识的影响，一般认为，人们对食物选择和对食物的认识有一种函数关系。但这种关系并不是所有人都是一样的。除了本身具有的营养学知识以外，一部分人对 食物的认识是从个人体验中得来的，还有一部分是从社会或家庭以及饮食传统中得来的。这是一种习惯，虽然有的不科学，但并不易一下子就解决。

　　人们对食物的选择还受到社会因素，如购买力、物价和个人空余时间及家庭因素等的影响。

　　5.个体差异 人与人之间在选择食物上可以有很大的不同。除了家庭潜移默化的影响外，个体的健康状况、文化背景、遗传连绵不绝等都可起相当大的作用。

　　应该指出，食物喜好和选择不是不变的。在现实生活中，随着环境的变动，人对食物的选择也可以发生全部和局部的变动，但这种变动是缓慢的。营养学知识的丰富也是人类对食物选择的一种因素。一旦知道对食物对于他们的健康与生活有意义，就可以改变他们摄食行为。当然包括选择食物的行为。

　　总之，食物的选择不是一种简单的社会行为，它有生理上、感觉上、认识上或学习上的影响。其中认识和学习是需加注意的。对孕妇来说，在怀孕前，有意识地了解或掌握一些与怀孕有关的知识，特别是孕期营养知识是十分有益的。因为它可以帮助孕妇在选择食物的品种和数量时更加科学，以避免盲目地进补某些食品，保证身体的健康。

　　（中国网健康中国综合编辑）