水果饮料：10%果汁+90%水和添加剂

发布时间： 2014-08-25 17:32:05   |  来源： 光明网   |  责任编辑： 许晴晴

其实，我国的水果饮料按标准分为果汁饮料和果味饮料。接下来就带大家一起认识认识它们吧。

　　一、果汁饮料，就是用水和果汁及其他食品添加剂混合而成的饮料。

　　1、根据国家规定，果汁饮料中的果汁成分含量不得低于10%。因为涉及到成本问题，所以市面上绝大多数果汁饮料的果汁含量都在10%左右，只有极少数品种的含量能高于10%。

　　2、除了10%的果汁成分外，其主要的配料就是水。但大量的水会冲淡10%的果汁，影响口感，所以生产商一定要添加相应的食品添加剂（如着色剂、酸度调节剂、甜味剂、增稠剂、香精等），来“改善”其口感。

　　3、这类的饮料虽含有一定的果汁，但是仅有的10%的果汁以及90%的水和大量的添加剂成分，是否能够成为你花钱购买的理由，只有你自己心里清楚。

　　二、果味饮料，只是有水果味道的饮料。

　　1、根据国家规定，果味饮料中可以不含任何水果成分，也就是说果味饮料可以使用“0水果”的加工方式制成，完全采用“水+食品添加剂”的模式操作，水果成分为0%。

　　2、果味饮料的配料一般为水和食品添加剂（着色剂、酸度调节剂、甜味剂、增稠剂还有香精）等。

　　3、为了让消费者认清其“真身”，国家规定这种饮料必须在包装上标明“果味饮料”。但是咱们普通消费者在了解其本质之前，又有谁会去注意这隐藏在不起眼位置的“果味饮料”四个字呢？

　　大量摄入食品添加剂会影响人的智力发育，伤害呼吸系统及消化系统，尤其会对儿童的生长发育带来“早熟”等严重危害。所以，我们在选购饮料时，一定要勤看标签上的配料表，尽量选购食品添加剂含量少的饮料。