细嚼慢咽有利于节食减肥

发布时间： 2014-08-16 15:39:53   |  来源： 健康养生   |  责任编辑： 郭洪涛

　　细嚼慢咽的好处，当人们一看到美食的时候，就不禁会食指大动、垂涎欲滴。一尝到佳肴也会立即朵颐大嚼，狼吞虎咽。这种对食物的渴望，对美味的追求，是人类最原始的冲动，最基本的反应。在原始社会里，人类为了存活不能不寻觅食物，在残酷的生存竞争中不得不迅速果腹，自然也就谈不上细嚼慢咽。但是随着时代的进步，人们越来越意识到，细嚼慢咽是维持身体健康的关键。下面小编就为大家介绍一下细嚼慢咽的好处。

　　1、细嚼慢咽可以帮助消化

　　咀嚼食物是在体内加工利用的第一道工序，通过咬碎、研磨、与唾液混合，并经神经--体液途径使信息传递至胃、胰、胆、肠等器官，使消化功能得以全面启动。不充分咀嚼，对整个消化过程会牵一发而动全身。

　　2、细嚼慢咽可以促进唾液分泌

　　细嚼可促进唾液分泌，正常成人每日分泌量可达1－1.5升，这么大的量必有其重要作用。我国历代养生学家将它誉为玉泉、甘露或华池之水，现代科学认识到，唾液是由唾液腺产生的，大的唾液腺有3对，即腮腺、颚下腺、舌下腺，小的唾液腺遍布口腔粘膜，包括唇腺、舌腺、颊腺、腭腺等。唾液内含有酶类，它有着特殊的作用，包括淀粉酶等10余种，还有粘蛋白、免疫球蛋白、氨基酸、碳酸氢钠、尿素及一些钠、钾、钙等。

　　3、细嚼慢咽有利于节食减肥

　　食欲旺盛，热能摄取过多是发生肥胖的主要原因。许多减肥药都是通过抑制食欲来达到目的，往往都有一定的副作用。细嚼慢咽持久的味觉刺激可以反馈地使食欲得到满足，而旺盛的食欲得以平息，因而不会过量摄食。英国学者罗尔斯指出，短时咀嚼鸡块可胃口大开，但慢慢咀嚼至5分钟以上就可使胃口减校

　　4、细嚼慢咽有助于口腔保洁

　　口腔内经常会存在着大量的细菌，但口腔内的伤口很少会感染，这也是咀嚼的功劳。咀嚼时分泌的唾液，不仅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白等。它们是空气或水中多种细菌的天敌，能阻止细菌的停留，不让它们生长繁殖，必要时甚至会下杀手。

　　5、细嚼慢咽对于抗衰老有益

　　随着年龄的增长，到30岁左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺开始萎缩。要知道，没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活力就难以保持。而想活化它的功能，最有效、最简便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌。

　　6、细嚼慢咽能够为肠胃减负

　　不经咀嚼过程、直接吞咽入胃的食物，对胃肠道而言是不速之客。胃拼命地挤呀揉呀才把那些大块的食物弄得小了一点儿，然后赶快推给肠道，接班人也是如法炮制，大家只顾忙活，该榨取的营养却在不知不觉中溜走了。只有付出没有回报，长期如此，胃肠处于持续疲劳状态，易患各种疾玻

　　总而言之，了解过细嚼慢咽的好处之后，应该认识到细嚼慢咽是一种良好的进食习惯。所以，希望大家改掉进餐过快的陋习，养成细嚼慢咽的良好习惯