怎么做鲫鱼

发布时间： 2014-08-05 17:56:47   |  来源： 大河网   |  责任编辑： 郭洪涛

　　怎么做鲫鱼 鲫鱼的烹饪指导

　　怎么做鲫鱼，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。但是许多人对于鲫鱼的烹饪还不是很熟悉，下面小编就为大家介绍一下鲫鱼烹饪时要注意哪些要素?

　　鲫鱼烹饪指导：

　　1.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。

　　2. 冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

　　3.如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等。

　　鲫鱼巧去鱼腥味：

　　将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

　　鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

　　吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

　　特别要注意，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。以上就是小编为您介绍的鲫鱼烹饪方法，希望能对您有所帮助。