越南式肉丸
在越南,大多数肉丸(Xui Mai)都是用来煮汤或是加以番茄汁烩制。但在首都河内,这里的肉丸是烘焙而成的,食用时还会配以米粉、大蒜与鱼子酱。在餐厅Malai Kitchen,这里的肉丸外焦里嫩,它们用猪肉和香甜的越南焦糖制成,还配有新鲜的香草、鱼子酱与生菜卷。