健身爱好者必读：十大运动营养谣言

发布时间： 2014-07-28 11:49:07   |  来源： 中国青年网   |  责任编辑： 许晴晴

　　流言四:锻炼时摄入的水分会影响速度

　　出汗导致的过度失水是锻炼时感到疲劳的罪魁祸首。运动员们在长时间的锻炼或比赛过程中硬撑着不喝水的时代早已过去，教练们也不再要求运动员在锻炼的时候定量喝水了。事实上，美国运动医学院等机构普遍认为，运动员应按照自己的出汗情况来调整喝水的量。

　　在锻炼时摄入水分不仅不会影响运动员的速度，反而能帮助他们表现得更好，提高耐力。一般来说，要在锻炼时保持体内水分充足大概需要每小时饮用400-800毫升的液体，而且最好是频繁地少量饮用，比如每15分钟100-200毫升。不过，具体的水分需求因人而异，和每次锻炼的具体情况也有关。因此，有条件的人可以测量不同条件下自己的出汗率，以指导补水。（有一个简单易用的 出汗率计算器 ，有兴趣的可以试试。）

　　流言五:喝运动饮料并不比喝水好

　　水固然有着它特有的地位。在凉爽的天气里进行短时的锻炼时，运动员光喝水就足够了。然而，如果锻炼或比赛的时间较长，或在天气较为湿热的情况下，能够提供碳水化合物、水分和钠的运动饮料是比水更好的选择。

　　跟普通的水相比，运动饮料有许多好处。首先，运动饮料中的碳水化合物能在锻炼时维持人体血糖水平。其次，饮料往往口味更好，无形中增大了运动员的摄取量。最后，运动饮料里的碳水化合物和钠会加快人体对水分的吸收。不仅如此，钠还能让人在锻炼时喝下更多的水，而这对于身体的补水是至关重要的。此外，钠可以帮助人体保持摄入的水分。对于自行车这类运动，如果天气炎热，人体对水分的需求往往大于碳水化合物，在这种情况下，同时补充运动饮料和普通水是最好的。（编者注：最近，《新英格兰杂志》刊登了一篇对运动饮料提出质疑的 文章 ，提醒大家不要盲目听信厂商的宣传。如何选择运动时的补水产品，还需要大家根据自身情况和产品特点来综合考虑。）

　　流言六：锻炼前吃什么并不重要

　　锻炼前吃的食物对于健身训练来说并不是无关紧要的，它的影响取决于运动的强度和持续时间。在锻炼之前进食的目的是减少饥饿感，保证体内有足够的糖原，让运动员感觉舒适。要达到这些目的，锻炼前摄入的食物应含有大量碳水化合物、适量的蛋白质、尽量少的脂肪与纤维（因为它们消化得很慢）。接受耐力训练的运动员应该在训练前2-4个小时进食，以保证足够的消化时间。运动员最好在训练时就摸索出自己的最佳食物摄取量和进食时间。清楚自己进食量和进食时间关系的运动员，可以通过运动前的饮食有效地提高自己的耐力。相反，对赛前饮食一无所知的人，则可能酿成灾难，表现失常。