专家提倡“地中海式饮食结构”可有效预防慢性病

发布时间： 2014-07-23 09:50:58   |  来源： 新华网   |  责任编辑： 许晴晴

　　日常饮食怎么搭配？何种饮食结构才健康？在近日召开的黑龙江省生活方式学术研讨会上，专家认为，“地中海式饮食结构”的生活方式科学合理，适合现代生活，可在很大程度上预防高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的发生。

　　据介绍，地中海饮食是简单、清淡、富含营养并利于健康的饮食方式。该种饮食以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，配以适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。

　　在我国北方，人们饮食呈现“高盐、高脂、高热量”特点。统计数据显示，近年来，黑龙江省居民心脏疾病发病率每年递增５％至１０％，是全国心脏疾病患者人数最多的省份之一。中老年患者“一人多病”的情况也并非罕见。

　　哈尔滨医科大学附属第二医院老年病科专家滕宗艳说，比起那些效果尚不明确的治疗药物，人们应该多进食新鲜水果和蔬菜，及坚果、鱼类和橄榄油等食品，以预防慢性病的发生。专家提醒，健康的生活方式需常年保持，而非一时热血的盲目追捧。

　　专家建议，日常生活中要增加蔬菜、水果、莴苣及鱼的摄入，肉食种类应由红肉、肉制品变为鱼肉等白肉，尽量避免摄入黄油、快餐、甜品或含糖饮料，同时使用番茄、大蒜、洋葱及橄榄油为食物提味，减少酒精摄入量，而红酒则可少量饮用。