小麦的营养价值

发布时间： 2014-06-27 15:35:21   |  来源： 大河网   |  责任编辑： 郭洪涛

　　小麦的营养价值 成分和适用人群

　　导读提示:营养成分 (每100克中含) 成分名称含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部100 水分(克) 10 能量(千卡) 317 能量(千焦) 1326 蛋白质(克) 11.9 脂肪(克) 1.3 碳水化合物(克) 75.2 膳食纤维(克) 10.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克)

　　营养成分(每100克中含)

　　成分名称含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部100 水分(克) 10 能量(千卡) 317

　　能量(千焦) 1326 蛋白质(克) 11.9 脂肪(克) 1.3

　　碳水化合物(克) 75.2 膳食纤维(克) 10.8 胆固醇(毫克) 0

　　灰份(克) 1.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

　　视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.4 核黄素(毫克) 0.1

　　尼克酸(毫克) 4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)毫克 1.48

　　a-E 1.48 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0.1

　　钙(毫克) 34 磷(毫克) 325 钾(毫克) 289

　　钠(毫克) 6.8 镁(毫克) 4 铁(毫克) 5.1

　　锌(毫克) 2.33 硒(微克) 4.05 铜(毫克) 0.43

　　锰(毫克) 3.1 碘(毫克) 0

　　适用人群

　　适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。