喝茶防不防癌

发布时间： 2014-06-19 16:11:10   |  来源： 中国青年网   |  责任编辑： 郭洪涛

　　喝茶防不防癌 你说了算

　　相信很多人都知道这样一个生活中的健康小常识，喝茶能防癌。然而，殊不知，高温下的茶反而会严重地增加食道癌的发病率。

　　2009年，伊朗研究人员研究表明，高温茶叶具有高致癌性。如果茶水的温度在65与69之间，致食道癌风险会增加一倍，而茶水的温度一旦超过70摄氏度，致癌风险会增加8倍，相当危险。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。其他的研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。

　　除了茶水温度过高可能增加患癌风险，台湾营养师张斯兰提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。

　　选购茶叶时，要尽量选较为安全的有机茶叶。

　　喝茶事小，健康事儿大，小小注意，健康就会与你相随一生!