孩子营养最好保证每天五蔬果

发布时间： 2014-06-18 15:23:44   |  来源： 京华时报   |  责任编辑： 冯晨

　　许多家长和老人觉得孩子胖胖的才可爱，就纵容孩子贪吃的习惯，吃肉多，很少吃蔬菜水果。这直接导致一些孩子长大后被肥胖症等健康问题困扰。专家建议，孩子最好每天吃五份蔬菜和水果。

　　台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟指出，卫生部最新的调查数据显示，北京有46.4%的小学生不能天天吃水果；还有17.4%每天只吃半个苹果大小的水果，甚至一小口。有22.5%的家庭没有每天为孩子准备新鲜水果。而果蔬摄入量不足、品种偏少，大大增加了糖尿病、肥胖和血脂异常的危险。研究还发现，三分之一的学龄前肥胖会带到长大以后；青少年时期肥胖，长大以后肥胖的概率会增加到三分之二。

　　蔡丽娟提醒，家长最好遵循“彩虹五蔬果”概念，即孩子每天都应摄取五份新鲜的蔬菜和水果，包括三份蔬菜两份水果，其中必须含有一份深绿色的果蔬摄入，以保障不同种类的营养摄入。更提倡吃升糖指数低的水果，例如苹果和奇异果，建议优先选择奇异果，除了口味上的差别，它的升糖指数小于55，糖尿病人也可以吃；另一方面，同重量下奇异果的营养密度值可以达到苹果的10倍，营养效益更高。