端午吃粽子 好吃但不能多吃

发布时间： 2014-06-13 16:02:09   |  来源： 人民网   |  责任编辑： 冯晨

　　一年一度的的端午节马上就要到了，那么在这炎炎夏季，吃上一口甜甜黏黏的粽子成了人们的一种喜好。我们都知道关于端午节的起源有很多的传说，不过最为广传的应该是为了纪念屈原的。粽子虽好吃，但是也不能多吃，特别是肠胃不好的人以及孕妇。

　　粽子最佳食用时间

　　粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。粽子最好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜。由于粽子不易消化，老年人、儿童、胃肠道功能不好的人不适合多吃。

　　粽子最佳食用搭配

　　粽子不宜作为一餐当中的惟一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时最好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化，同时，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来说，吃粽子的时候搭配上白萝卜汤，是最好的选择。

　　根据体质选粽子

　　热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬 菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。糖尿病患者喝胆结石患者最好不要食用。

　　粽子是由糯米制作而成，它的粘性比较强。所以老人、小孩患有疾病的人，最好不要食用过多。在吃粽子的时候可以配食一些好消化的汤水或者一些可促进消化的蔬菜。这样可以避免出现消化不良的现象。