绿豆红豆黑豆清毒养颜吃法

发布时间： 2014-06-13 15:35:53   |  来源： 华龙网   |  责任编辑： 冯晨

　　绿豆

　　中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。

　　夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

　　绿豆山药汤

　　材料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙。

　　作法：

　　1、绿豆洗净，山药剥皮切丁。

　　2、绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

　　功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。

　　红豆

　　红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

　　红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

　　莲子百合红豆沙

　　材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

　　做法：

　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　黄豆

　　黄豆被称为植物中的牛奶，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血，健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

　　雪菜黄豆

　　材料：黄豆、雪菜、葱、姜、干辣椒。

　　做法：

　　1、黄豆泡一夜，沥干水份备用;

　　2、雪菜切碎，葱姜末少许;

　　3、锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀;

　　4、加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐(不要多，雪菜本身就比较咸;

　　5、盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。

　　白豆

　　白豆味甘，性平，无毒。可补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。

　　白豆乌鸡汤

　　1、大白豆用温水泡发好;

　　2、乌鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水;

　　3、炖锅置火上，加入清汤，放入乌鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开;

　　4、然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可。

　　黑豆

　　黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的，多吃黑豆不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛。

　　醋泡黑豆

　　材料：醋、黑豆。

　　做法：将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。