观察评论：设立临近保质期食品专柜有利各方

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-05-16 　 来源： 北京青年报

　　最近，食品药品监督管理部门建议有条件的，在经营区域的明显位置设立临近保质期食品的专区或专柜。这个建议合情合理，不仅可以减少过期食品的出现，还能实现资源利用的最大化，让买卖双赢。但是，事实却不尽如人意。我时常在大超市购买食品，常看见超市对临近保质期的食品采用捆绑或打折的方式进行销售。这么做，对商家当然是方便，但是，对消费者却可能造成误导。

　　由于超市没有进行明确的提示，消费者购买后一般不会十分在意食品的保质期。等到食用时，往往才发现已经过期了。如果食用过期食品，可能存在安全隐患；如果找超市要求赔偿，也引发消费纠纷，这对双方来说，都牵扯精力。

　　而且，商家这么做，只能解决部分临近保质期食品的问题。我就看见过超市员工往阴沟里倒过了保质期的牛奶，这可是不小的浪费。

　　其实，超市可以在进口处醒目的位置设置临近保质期食品专柜，优先把散落在各个柜台的食品进行集中销售。在不少人收入不高、物价高企的时下，超市还愁这类食品没有销路？

　　当然，超市务必在专柜上方注明“本区食品降价销售，请消费者购买后尽快在保质期内食用完毕”的内容，以此尽到告知的义务与责任。

　　尤其是，随着食品临近保质期，食品的价格也应随之下降。比如，食品的保质期是12个月，时间过半，其降价的幅度也应过半，并且以此类推。这么做，其实也是国际惯例。在不少欧洲国家超市里，鸡蛋就是一天一个价，极少出现过了保质期卖不掉的食品，这样岂不是一举两得。