养生常识：盐中毒很伤身 怎么吃盐才健康？

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-04-24 　 来源： 东北新闻网

　　盐作为百味之王的，是我们每个人都离不开的，不过，现在大家知道，如果我们能控制盐份的摄入，会对我们的身体健康很有益，因为吃盐过多，会让我们的身体发生盐中毒的问题，那么，我们应该怎么吃盐呢？

　　虽然每人每天规定的吃盐量是6克，不过有数据表明，北京地区人均食盐摄入量甚至达到了20~30克。而且，30%的高血压是因为吃盐过多引起的。“摄盐量”公布这么多年，依然有越来越多的人摄盐量正在超标，“盐重”正成为健康的隐形杀手。怎么吃盐才健康？形形色色的盐，哪个才是正确之选？盐无处不在！

　　1、太“盐”重，不健康

　　世界卫生组织推荐每人每日摄盐量6克，实际上，我们一日三餐何止只吃那两勺盐？据营养学会统计，我国人均每人每日食盐量为12~14克，超标了200%以上。自然会危害健康！

　　盐的成分是氯化钠，过多的钠不仅会增加肾脏的负担，还可能提高血压，增加钙等其他矿物质的排泄，甚至增加罹患胃癌的风险。肥胖、糖尿病和骨质疏松者的膳食，都要求控盐。

　　对女人来说，吃过多的盐还容易加剧浮肿、黑眼圈、头痛和经前期不适等问题。过多的盐，已经成为身体必须忍受的一种“毒素”。

　　2、看懂食物标签中的“盐”

　　即使做菜时少放盐，我们也会在不知不觉中摄盐过量―――因为我们买回来的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身都含盐。

　　如何计算含量？在食品包装上，通常标示钠含量，找到它，用下面简单的公式计算：钠含量×2.5=含盐量

　　有些食品成分里虽然并没有明确写着“钠”，但仍可能含有钠，如海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠(小苏打)、苯甲酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠(味精)等成分就是钠的不同表现形式。

　　【编辑：薛勤勤】