美女子做内部三维立体蛋糕受好评

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-04-10 　 来源： 东北新闻网

　　来自美国明尼苏达州的女子阿曼达·雷特克(AmandaRettke)不仅是一位甜食爱好者，更是有一双巧手，她制作的蛋糕不仅美味十足，更是让人一见倾心。特别是蛋糕内部，让人大开眼界。切开蛋糕，可以看到美味的樱桃、桃心彩虹等装饰。阿曼达有个5岁的孩子，她制作的蛋糕别具一格，每块蛋糕的内部都有一道迷人风景。起初她只是在博客上介绍自己烘焙的蛋糕，不出几日就有1万多人关注。现在她写了一本新书，介绍自己蛋糕制作方法，并配有五颜六色、独一无二的蛋糕照片，该书即将在4月8日上市。在书中她详细介绍了怎样巧用蛋糕模和食用色素，制作出内部丰富、美味可口的蛋糕。其中一个图片中，蓝色蛋糕的外面用樱桃状的材料点缀修饰。当用刀子切开一小块，就看到一颗更大的樱桃躺在里面。另一块蛋糕用长长的兔耳朵进行配饰，蛋糕切开时，还能看到兔子的眼睛和嘴巴，十分形象。此外还有彩虹桃心、蝴蝶、大黄蜂芯的蛋糕，有的蛋糕还用了气球进行装饰。阿曼达称，自己制作蛋糕内部形状采用了两种技巧，解构理论和两次烘焙法。解构可以用来设计三维或者二维蛋糕，包括到雕刻蛋糕的形状，以及填充蛋糕的有色混合物。