小葱拌豆腐 8种家常菜错误搭配致缺钙

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-04-08 　 来源： 人民网

 

　　

　　4、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

　　浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　5、(猪蹄+黄豆)

　　黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　

　　6、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)

　　因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)

　　胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。