老年人偏素食骨折风险高

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-03-29 　 来源： 新华网

　

　　新华网东京６月２２日电（记者蓝建中）日本东北大学的一项调查显示，饮食中偏重素食的老年人骨折的风险比其他老年人高。

　　研究人员在２００２年至２００６年间跟踪研究了仙台市８７７名７０岁以上的老年人。在调查期间，除去因交通事故造成的骨折外，８７７名老年人中有２８人因摔倒而骨折。在对与饮食生活的关联性进行分析后，研究人员发现，每天只吃蔬菜而几乎不吃肉的老年人的骨折风险比其他老年人高１．７倍。

　　研究人员认为，偏重蔬菜的人，应该有意识地吃一些肉。老年人要降低骨折风险，就要注意饮食平衡。