补铁剂要少吃油吗

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-03-01 　 来源： 中国经济网

　　节前节后，大吃大喝成了很多人的家常便饭。而在贫血病人看来，如果乘此机会多吃些油性的食物，多补充些营养，自是再好不过的事情。殊不知，这样却很有可能影响其常用药物铁剂的吸收，得不偿失。

　　人体摄入大量动植物油，吸收的油脂会抑制胃酸的分泌，从而减少胃肠道对铁的吸收，同时还会影响产生二价铁离子。铁剂是以二价铁的形式经消化道黏膜吸收，如果吃太多油腻的食物，会影响消化道黏膜中的铁离子吸收速度和剂量，削弱补铁的效果。因此，补铁剂时，除了要降低菜品中的动植物油比例外，还要少吃肥肉、油炸食品、糕点等。

　　值得提醒的是，铁剂对胃肠道黏膜有刺激作用，容易引起恶心、呕吐等不良反应。因此，最好饭后口服铁剂，这样可避免铁剂直接与胃黏膜接触，从而减少铁剂对胃黏膜的不良刺激。