9成人分不清汤圆元宵 最强大脑教你变美食专家

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-02-13 　 来源： 中国网

 

马上就是正月十五元宵节了，按照传统习俗，在这一天市民应该看花灯、吃元宵，家家团圆。年年吃元宵汤圆，您能分清元宵和汤圆的区别吗？日前记者采访了中粮我买网负责人，对元宵、汤圆这两种貌似相同，混淆一体的节令食品进行了全面解读。而据记者调查，高达9成年轻人不知道元宵汤圆的区别！

 

汤圆元宵 傻傻分不清

 

您是否知道自己吃到的到底是元宵还是汤圆？在记者调查中，50多位受访者只有寥寥几人知道二者不同，多数人认为汤圆元宵是一回事，就像一个人有两个名字。

 

中粮我买网负责人在接受采访时表示，其实元宵汤圆大有区别，首先是二者的制作方法有别。汤圆是包出来的，元宵是摇出来的。做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后包入馅，捏合好；而做元宵，则是先把馅捏成均匀的球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，使馅粘上越来越多的糯米粉，直到大小适中。两者的第二个区别在于保质期不同。速冻汤圆的保质期一般为180天，甚至可以达到12个月，而元宵的保质期只有3到5天。此外，元宵汤圆还有两个区别，汤圆几乎全部是袋装，而元宵为散装。汤圆出身南方，而元宵出身北方。

 

这下，您对元宵汤圆的区分大概有个概念了吧。

 

汤圆一统天下 元宵难觅踪影

 

由于国家对汤圆制定了严格的行业制作标准，汤圆已经实现了大规模的工业制作，袋装的速冻汤圆无论在南方还是在北方都占到了市场统治地位，而元宵则难见踪影。

 

以中粮我买网为例，我买网是汤圆品类和数量最丰富的国内电商之一。湾仔码头、思念、三全等多个品牌均入驻我买网，至于馅料更是丰富多彩，基本上可以买到所有馅料的汤圆。但我买网却没有元宵出售。中粮我买网负责人表示，国家《速冻面米食品行业标准》规定，未经封装的速冻食品不得销售，元宵、汤圆这样的食品禁止“裸卖”，所以，散装元宵没法在我买网上销售，只出售元宵食材原料。

 

据了解，元宵节来临之际，为了满足消费者对汤圆的需求，我买网专门上线了“团圆”专区，各大品牌和各种馅料汤圆应有尽有，此外，如果你想念元宵的滋味，可以在我买网下单购买元宵食材原料，在家自己DIY元宵或者汤圆，与家人一起共享甜蜜，团团圆圆。