冬天最爱热乎乎的这一锅——味噌煮牛肉

健康中国health.china.com.cn　时间： 2014-01-02 　 来源： 东北网

　　导语：冬天，最爱有菜有汤、有荤有素、香喷喷、热腾腾的这一锅煮物了。没有爆炒煎炸的油烟味，却有着淡淡的菜香和肉鲜味，不用很忙碌，食材也很随意，手头有的，冰箱里屯的，都可以拿来煮。做起来简单，吃起来热乎，口味虽然很清淡，但让你吃下去浑身上下从里到外，都是满满的温暖和幸福。

　　原料：火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克

　　做法：

　　1、将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁，洋葱和白菜切丝；

　　2、锅里放入日式高汤{做法在这里)，没有就用水代替，加入姜丝、葱片，煮开后将牛肉一片一片分别入锅，烫至变色即捞起；

　　3、汤汁过滤后倒回锅里，加洋葱、白菜和牛肉；

4、加入调味汁煮10分钟，撒上葱花即可。